Om oss - Meistä
Om oss
År 1960 grundade Knud Holtegaard Andersen Holtegaards Konditori i Påvalsby, Kimito. Knud var en dansk konditor som på 1950-talet kom till Finland för att arbeta. Efter flera år på olika arbetsplatser runtom i Åboland slog han sig ner i Kärra, där han fann både kärleken och familjelivet.
År 1967 flyttade familjen och bageriet till Långdalen, men 1972 tvingades verksamheten stänga. Efter tio år till sjöss väcktes bakglädjen till liv igen – denna gång genom Knuds äldsta son, Tony, som tillsammans med två bekanta bestämde sig för att öppna ett nytt bageri i Kimito.
Så föddes Kimito Bagare Ab år 1984. Fem år senare, 1989, tog Tony ensam över verksamheten. År 2004 kom jag, Davina Ginström, in i företaget, och därmed blev det åter ett familjeföretag – precis som på Knuds tid.
Sedan 2021 driver jag företaget vidare under namnet Konditori Mazarin. Vi är fortfarande ett genuint familjeföretag: vår son, Ludvig Holtegaard Andersen, arbetar idag som bagare hos oss och vår dotter Mette Holtegaard Andersen arbetar som konditor.
Trots att Tony gick i pension 2021 är han fortfarande en oumbärlig del av verksamheten – det är han som varje morgon stiger upp klockan 04.00 för att baka vårt matbröd. Ludvig ansvarar för kaffebrödet, Mette för kakorna och bakelserna medan jag själv möter er i butiken och caféet.
Nu vet ni vilka vi är – tre generationer med kärlek till hantverket och smaken.
Hjärtligt välkomna in till oss på Konditori Mazarin!
Meistä
Vuonna 1960 Knud Holtegaard Andersen perusti Holtegaards Konditorin Påvalsbyhyn, Kemiöön. Knud oli tanskalainen kondiittori, joka saapui 1950-luvulla Suomeen töihin. Useiden vuosien ja erilaisten työpaikkojen jälkeen eri puolilla Turunmaata hän asettui Kärraan, missä hän löysi sekä rakkauden että perhe-elämän.
Vuonna 1967 perhe ja leipomo muuttivat Långdaleniin, mutta vuonna 1972 toiminta jouduttiin lopettamaan. Kymmenen merellä vietetyn vuoden jälkeen leivonnan ilo heräsi uudelleen eloon – tällä kertaa Knudin vanhimman pojan Tonyn kautta, joka yhdessä kahden tuttavansa kanssa päätti avata uuden leipomon Kemiöön.
Näin syntyi Kimito Bagare Ab vuonna 1984. Viisi vuotta myöhemmin, vuonna 1989, Tony otti yrityksen yksin vastuulleen. Vuonna 2004 minä, Davina Ginström, tulin mukaan yritykseen, ja siitä lähtien se on jälleen ollut perheyritys – aivan kuten Knudin aikoina.
Vuodesta 2021 lähtien olen jatkanut yritystoimintaa nimellä Konditori Mazarin. Olemme yhä aito perheyritys: poikamme Ludvig Holtegaard Andersen työskentelee nykyään meillä leipurina ja meidän tyttäremme Mette Holtegaard Andersen työskentelee kondiittorina.
Vaikka Tony jäi eläkkeelle vuonna 2021, hän on edelleen korvaamaton osa toimintaamme – juuri hän nousee joka aamu kello 04.00 leipomaan leipämme. Ludvig vastaa kahvileivistä, Mette kakuista ja leivonnaisista ja minä itse kohtaan teidät myymälässä ja kahvilassa.
Nyt tiedätte, keitä me olemme – kolme sukupolvea, joita yhdistää rakkaus käsityöhön ja makuun.
Lämpimästi tervetuloa Konditori Mazariiniin!
